Om voedselverspilling tegen te gaan heb ik een simpel en smaakvol no waste recept. Ik heb er nog een soep bij gegeten, maar deze aardappelkoeken zijn ook erg lekker bij een frisse salade of gekookte sperziebonen om maar wat te noemen. Ook erg lekker met verse spinazie en gekookte eieren.
De kaas geeft deze aardappelkoeken zout. Zelf heb ik gekozen voor Stilton kaas. Wij vinden blauwe kaas namelijk erg lekker. Zo had Gorgonzola ook erg lekker geweest. Niet iedereen vind blauwe kaas lekker. Je kan dan kiezen voor de helft roomkaas naturel en geraspte Cheddar, Emmentaler of Parmezaanse kaas. Geraspte Goudse kaas is ook erg lekker. Kijk wat je in de koelkast heb liggen aan kaas wat op moet. Zo maak het helemaal no-waste.
Deze koekjes heb ik met vastkokende aardappel gemaakt. Toevallig omdat ik ze over had. Het had ook evengoed zoete aardappel kunnen zijn. Maar net wat jij over hebt.
Disclaimer: ik word niet betaald door wat voor merk dan ook. Pakketten worden mij niet toegezonden. Ik koop alles zelf, dus ben onafhankelijk van welk merk dan ook.
Tekst van het recept vind je onder deze foto's! Scroll dus door.
Recept is voor 2 personen
Hieronder staan de ingrediënten en mijn manier van bereiden.
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt namelijk overeen met de bereidingswijze.
Wij vinden blauwe kaas namelijk erg lekker
Wat heb je nodig?
Zo bereid je het!
Volg je mij al op facebook? Doen hoor, je ziet dan direct wanneer ik een nieuw recept plaats.
Uiteraard kan je ook op mijn facebookpagina reageren.
Je kan 1 van onderstaande logo's gebruiken om dit recept te delen met wie je maar wilt.
Vind jij het iedere week ook zo lastig om te bedenken wat je zou moeten gaan eten? Dan heb jij mazzel, want ik maak regelmatig weekmenu's. Die kan je gratis downloaden direct vanaf deze pagina. De weekmenu's zijn gevarieerd en met recepten voor ieder wat wils. Check it out!