Beide apparaten heb ik voor dit gerecht gebruikt. Echt gemakkelijker kan bijna niet.
04-11-2020
De slowcooker heb ik bewust op het aanrecht gezet. Dan weet ik zeker dat ik hem regelmatig ga gebruiken. Hij staat niet in de weg. Vorige week heb ik er boerenkoolstamppot in bereid en dat was echt lekker. Afgelopen weekend pompoensoep en gisteren stoofperen.
De tomatensaus heb ik niet in de slowcooker gedaan. Die heb ik eerder gemaakt. De tomatenoogst was zo groot dat ik er passata van heb gemaakt. Stelt niets voor. Ui snipperen, aanzetten in wat olie. Ondertussen tomaten wassen en in stukken snijden. Die doe je in de pan bij de ui, samen met wat verse tijm, oregano, Rozemarijn en lavas. Dat heb ik in mijn tuin. Dan laat je het pruttelen tot de tomaten zacht zijn. Fijn maken met de staafmixer. En dan door een bolzeef gieten en wrijven met een houten of kunststof lepel. Vergeet niet de onderkant van de zeef schoon te schrapen. Dat moet je niet weggooien. De saus verdeel je over bakjes of diepvrieszakjes en dan in de vriezer. Dus ik had twee zakjes in de vriezer.
Heb ik in de slowcooker gedaan en de schakelaar op low gezet. Zo kon de passata langzaamaan ontdooien.
Heb ik eerst de champignons schoongemaakt en bij de passata in de slowcooker gedaan. Toen waren de balletjes aan de beurt. Daar heb ik nog een filmpje van gemaakt. Die staat verderop deze pagina.
Op deze foto zie je duidelijk de bevroren passata met de gebakken champignons in de slowcooker. Door de warmte van de gebakken champignons ontdooide het nog sneller.
Op deze foto zie je wat ik in het gehakt heb gedaan. Wat zie je?
250 gram biologische gehakt
1 ei
3 eetlepels paneermeel
goede eetlepel gedroogde oregano
De balletjes heb ik in wat olie aangebraden.
Na het aanbraden heb ik ze zeker 2 uur op medium in de slowcooker laten garen. Heerlijk!!
De spaghetti heb ik gewoon op het vuur gekookt. Afgieten, balletjes met saus en wat geraspte kaas erop.
Wat heb je nodig?
Zo bereid je het!
Bedankt voor je reactie.
Elisabethsmagazine is een veelzijdig online magazine. Recepten en meer vind je op deze website. Ook gratis downloads. Je hoeft hiervoor niet eerst je e-mail te delen. Nee, je kan gewoon direct beginnen met downloaden. Vergeet niet het spannende vervolgverhaal te downloaden.